Инвентаризация и складской учёт
Процесс инвентаризации ускоряется в несколько раз. Сотрудники могут проводить подсчёт товаров даже без интернета — данные сохранятся и загрузятся позже. Крупные склады удобно делить на зоны и вести параллельный учёт силами нескольких человек: один считает холодильник, другой — стеллажи.
Поддерживается работа с весовым товаром, несколькими местами хранения и открытыми упаковками.
Система подсказывает, если введены некорректные данные. Результаты инвентаризации становятся доступны мгновенно: наглядно видно, где недостача, а где пересортица, и кто отвечал за конкретный участок. Это помогает быстро выявлять сбои и хищения. При регулярной инвентаризации по настроенному расписанию количество расхождений заметно снижается.
Главное преимущество — мобильность. Подсчёт можно вести прямо со смартфона: занесли цифры — и все данные сразу у бухгалтера. Бумажные листы, ручки и лишние нервы уходят в прошлое.
В iikoWeb всегда доступны актуальные остатки по складам — бар, кухня, хозтовары и т.д. Кроме фактического количества, система рекомендует, сколько товара необходимо заказать, чтобы поддерживать нужный запас.
Прогнозирование и аналитика
Встроенный инструмент автоматически строит прогноз продаж, который при необходимости легко скорректировать вручную. Это позволяет:
• формировать график закупок;
• планировать объём заготовок;
• оптимизировать расписание персонала;
• оценивать эффективность кухни;
• оперативно адаптироваться под праздники, мероприятия, погоду и даже спортивные события.
Отдельного внимания заслуживает отчёт «Что, если…». С его помощью можно быстро просчитать, как изменится прибыль при колебаниях закупочных цен, изменении стоимости блюд в меню или корректировке рецептур.
Закупки
Закупка продуктов настраивается и автоматизируется: система сама рассчитывает необходимое количество товаров, формирует заказ и отправляет его поставщику по электронной почте. Приёмка и оприходование на склад проходят быстрее и проще. Вы заранее планируете график закупок, а заказы строятся на основе согласованного перечня продуктов или прайс-листа партнёра — без пропусков и случайностей.
Уведомления
iikoWeb напоминает о важных действиях через Telegram или email: пропущенный заказ, непроведённая инвентаризация и т.д. Если задача не выполнена вовремя, уведомление автоматически уходит руководителю. Это снижает влияние человеческого фактора и помогает ничего не забыть.
Персонал
Новых сотрудников можно добавить в систему за несколько шагов, назначив каждому доступ только к тем модулям, которые нужны по должности. Так снижаются риски ошибок и защищаются данные от случайного или умышленного вмешательства.
График работы легко составляется и корректируется. Точный учёт рабочего времени даёт возможность планировать фонд оплаты труда: вы заранее знаете, кто, когда и за какие деньги отработает смену. Это удобно и для учёта, и для контроля затрат.
Мотивация продаж
iikoWeb позволяет запускать внутренние соревнования между сотрудниками по продажам определённых блюд или категорий. Простая игровая механика реально увеличивает выручку: персонал вовлекается, у каждого есть шанс получить бонус или подарок за лучший результат.
Прогресс участников отображается в реальном времени на экране iikoUpsellDashboard, установленном в зале или на кухне. Сотрудники видят свою позицию в рейтинге и понимают, насколько они близки к победе. Наглядная визуализация подогревает интерес, усиливает мотивацию и делает продажи более осмысленными.
Кассовые смены
В веб-офисе доступен просмотр кассовых смен: их статус, выручка и прочая информация. Также можно углубиться в детали по чекам.
Маркетинг и лояльность
iikoWeb помогает маркетологу анализировать данные о гостях и сегментировать аудиторию, что делает рекламу точнее, а коммуникацию с клиентами — прочнее. Встроенный RFM-анализ делит гостей на группы и позволяет персонализировать бонусы, скидки и предложения, эффективно работая и с постоянными, и со «спящими» посетителями.
Управление доставкой
Если заведение работает на доставку, iikoWeb закрывает и эту задачу: можно управлять call-центром, создать сайт доставки, назначать и контролировать курьеров. Подробнее об этом рассказано в материале «Как организовать процесс доставки в ресторане или dark kitchen с помощью iiko и увеличить выручку своего заведения».