Инвентаризация и складской учёт
Процесс инвентаризации ускоряется в несколько раз. Сотрудники могут проводить подсчёт товаров даже без интернета — данные сохранятся и загрузятся позже. Крупные склады удобно делить на зоны и вести параллельный учет силами нескольких человек: один считает холодильник, другой — стеллажи.
Поддерживается работа с весовым товаром, несколькими местами хранения и открытыми упаковками. Система подсказывает, если введены некорректные данные. Результаты инвентаризации становятся доступны мгновенно: наглядно видно, где недостача, а где пересортица, и кто отвечал за конкретный участок. Это помогает быстро выявлять сбои в цепочке процессов, хищения и ошибки списаний. При регулярной инвентаризации по настроенному расписанию количество расхождений заметно снижается.
Главное преимущество — мобильность. Подсчёт можно вести прямо со смартфона: занесли цифры — и все данные сразу у бухгалтера. Это помогает упростить проверку остатков и сократить количество ручного ввода данных. Бумажные листы, ручки и лишние нервы уходят в прошлое.
В iikoWeb всегда доступны актуальные остатки по складам — бар, кухня, хозтовары и т.д. Кроме фактического количества, система рекомендует, сколько товара необходимо заказать, чтобы поддерживать нужный запас. Гибкая настройка расписания повышает точность учета, упрощает контроль работы склада и помогает лучше управлять запасами.
Прогнозирование и аналитика
Встроенный инструмент автоматически строит прогноз продаж, который при необходимости легко скорректировать вручную. Такая настройка помогает точнее учитывать особенности заведения и внешними факторами объяснять изменения спроса. Это позволяет:
• формировать график закупок;
• планировать объём заготовок;
• оптимизировать расписание персонала;
• оценивать эффективность работы кухни;
• оперативно адаптироваться под праздники, мероприятия, погоду и даже спортивные события.
Отдельного внимания заслуживает отчёт «Что, если…». С его помощью можно быстро просчитать, как изменится прибыль при колебаниях закупочных цен, изменении стоимости блюд в меню или корректировке рецептур. Такой подход позволит заранее подготовить план действий, улучшить планирование на ближайшие смены и точнее управлять цепочкой процессов.
Закупки
Закупка продуктов настраивается и автоматизируется: система сама рассчитывает необходимое количество товаров, формирует заказ и отправляет его поставщику по электронной почте. Приёмка и оприходование на склад проходят быстрее и проще. Вы заранее планируете график закупок, а заказы строятся на основе согласованного перечня продуктов или прайс-листа партнёра — без пропусков и случайностей.
Гибкая настройка правил закупки помогает автоматизировать рутинные действия на каждом этапе, снизить риск ошибок учета и сделать цепочку процессов от заказа до склада более понятной. Это также помогает контролировать расходы и точнее действовать при выборе поставщика.
Уведомления
iikoWeb напоминает о важных действиях через Telegram или email: пропущенный заказ, непроведённая инвентаризация и т.д. Если задача не выполнена вовремя, уведомление автоматически уходит руководителю. Это снижает влияние человеческого фактора и помогает ничего не забыть.
Гибкая настройка уведомлений и сообщений помогает контролировать сроки, снижает риск сбоев работы и держать под контролем выполнение важных процессов. Руководитель может отслеживать задачи в удобном режиме и быстрее реагировать на отклонения.
Персонал
Новых сотрудников можно добавить в систему за несколько шагов, назначив каждому доступ только к тем модулям, которые нужны по должности. Простая настройка прав снижает риски ошибок и защищает данные от случайного или умышленного вмешательства.
График работы легко составляется и корректируется. Точный учет рабочего времени даёт возможность планировать фонд оплаты труда: вы заранее знаете, кто, когда и за какие деньги отработает смену. Это удобно и для учёта, и для контроля затрат. Система помогает учитывать рабочие часы, контролировать смены поваров и официантов, а также быстрее проводить обучение новых сотрудников. Такой подход помогает упорядочить часть кадровых процессов.
Мотивация сотрудников
iikoWeb позволяет запускать внутренние соревнования между сотрудниками по продажам определённых блюд или категорий. Простая игровая механика реально увеличивает выручку: персонал вовлекается, у каждого есть шанс получить бонус или подарок за лучший результат.
Прогресс участников отображается в реальном времени на экране iikoUpsellDashboard, установленном в зале или на кухне. Сотрудники видят свою позицию в рейтинге, понимают, насколько они близки к победе, и лучше оценивают результат своей работы. Наглядная визуализация может показывать прогресс команды, подогревает интерес, усиливает мотивацию и делает продажи более осмысленными.
Кассовые смены
В веб-офисе доступен просмотр кассовых смен: их статус, выручка и прочая информация. Также можно углубиться в детали по чекам.
Это удобно для учета выручки, контроля закрытия смен и быстрой проверки спорных ситуаций по кассе.
Маркетинг и лояльность
iikoWeb помогает маркетологу анализировать данные о гостях и сегментировать аудиторию, что делает рекламу точнее, а коммуникацию с клиентами — прочнее. Встроенный RFM-анализ делит гостей на группы и позволяет персонализировать бонусы, скидки и предложения, эффективно работая и с постоянными, и со «спящими» посетителями.
Данные из заказов, онлайн-каналов и сайта доставки помогают точнее понимать поведение гостей, улучшать клиентский опыт и возвращать постоянных клиентов.
Управление доставкой
Если заведение работает на доставку, iikoWeb закрывает и эту задачу: можно управлять call-центром, создать сайт доставки, назначать и контролировать курьеров. Подробнее об этом рассказано в материале «Как организовать процесс доставки в ресторане или dark kitchen с помощью iiko и увеличить выручку своего заведения».
Гибкая настройка маршрутов, статусов и ответственных сотрудников помогает держать под контролем заказы с сайта, качество работы курьеров и всю цепочку процессов доставки. Управление доставкой включает контроль заказов, схему распределения курьеров и подключение новых каналов продаж. Систему можно использовать для самовывоза, кейтеринга и бесперебойной работы службы доставки.