Управление рестораном
Роспотребнадзор сообщил о 65 млн предотвращённых попыток продажи упакованной воды
С начала 2026 года разрешительный режим предотвратил более 65 млн попыток продажи упакованной воды с отклонениями. Для общепита важно учитывать, что это общероссийский показатель, а порядок проверки зависит от оформления продажи.

2 октября 2026 года Роспотребнадзор сообщил: с начала года разрешительный режим маркировки предотвратил более 65 млн попыток продажи упакованной воды с отклонениями от установленных требований. Речь о результатах действующего режима, а не о его введении в октябре.
Что означает показатель
Ведомство также оценивает число предотвращённых попыток примерно в 200 млн за всё время действия режима. Это количество попыток, а не уникальных бутылок или партий. Из сообщения нельзя установить, сколько случаев пришлось на общепит и по каким причинам продажи были остановлены.
Что важно заведению
Для ресторана имеет значение, как используется вода: продаётся гостю как отдельный товар или расходуется для собственных нужд. Оператор маркировки разграничивает эти сценарии учёта. Он также разъясняет исключение для продажи в общепите, когда в фискальном документе вместо полного кода маркировки указывается код товара (GTIN). Поэтому общероссийская статистика не доказывает, что одинаковая проверка применяется к каждой продаже воды в заведении.
Если порядок для конкретной позиции неясен, сопоставьте её фактическое использование с оформлением продажи и уточните применимые требования у поставщика кассового решения или профильного специалиста. Само число предотвращённых попыток не указывает на проблему в отдельном ресторане.
Что это значит для ресторатора
Статистика показывает масштаб предотвращённых попыток продажи воды с отклонениями, но не выделяет общепит и не объясняет причины каждой блокировки. Применимость проверки к заведению зависит от его конкретного сценария продажи и оформления фискального документа.
Обсудить с экспертомОбсудим вашу задачу
Поможем разобраться с автоматизацией, учетом и настройкой iiko.
Обсудить с экспертом