Опрос Б1: 42% участников ждут снижения затрат на персонал благодаря ИИ

18 сентября 2026 года Группа компаний Б1 сообщила результаты исследования «Ритейл-барометр». По ее данным, 42% участников опроса планируют в ближайший год снизить расходы на персонал благодаря внедрению ИИ. Среди компаний из сегментов продуктов питания, товаров для дома, бытовой техники и электроники такой ответ дали 50% участников.

Что показал опрос

В выборку вошли 77 компаний: 57 розничных сетей, 12 производителей и 8 других участников рынка. Поэтому результат нельзя переносить на весь российский ритейл или использовать как прогноз для общепита. Б1 также сообщает, что 24,6% респондентов не ожидают изменений расходов на оплату труда после внедрения ИИ, а 33,3% пока не определились.

Почему планы не равны сокращению штата

Речь идет о намерении уменьшить расходы, а не о подтвержденных планах массовых увольнений. В публикации Б1 возможный механизм связывается с автоматизацией отдельных операций и снижением трудозатрат на операцию. Это может означать сдерживание нового найма или незамещение части естественно выбывающих сотрудников, но не доказывает одинаковый эффект для каждой компании.

Что ресторану проверить до автоматизации

• Выбрать одну повторяющуюся операцию, для которой понятны границы: прием заказа, контроль очереди, сверка наличия товара или проверка соблюдения регламента.
• Зафиксировать исходные данные за сопоставимый период: число операций, время выполнения, число ошибок, нагрузку смены и качество обслуживания.
• Определить, какое изменение будет считаться полезным: сокращение времени операции, уменьшение ошибок или возможность перераспределить нагрузку команды.
• После запуска сравнивать одинаковые дни и условия работы, отдельно проверяя, не ухудшились ли скорость обслуживания и качество результата.

Условный пример: если заведение рассматривает автоматизацию контроля очереди, полезно до изменений и после них сопоставить число посетителей в пиковые часы, среднее время ожидания и число сотрудников в смене. Это учебный способ проверки, а не обещание экономии.