Автоштрафы за нарушения маркировки: что проверить ресторану

С 1 сентября 2026 года действует механизм, который позволяет фиксировать отдельные нарушения при обороте маркированных товаров по данным ГИС МТ «Честный знак». В деловой практике его часто называют автоштрафами. При этом штраф не назначается алгоритмом самостоятельно: система формирует проект постановления, а решение принимает должностное лицо Роспотребнадзора.

Что изменилось

По разъяснениям Роспотребнадзора и системы «Честный знак», механизм касается, в частности, продажи маркированного товара с истекшим сроком годности после получения запрета продажи из ГИС МТ. Для ИП предусмотрен штраф 10 000 рублей за единицу товара, для юридического лица — 20 000 рублей за единицу.

Отдельные составы предусмотрены для нарушений при продаже табачной и никотинсодержащей продукции, включая продажу с нарушением минимальной или максимальной цены, а также продажу без регистрации продавца в ГИС МТ при установленных условиях.

Кого касается

Для ресторанов и кафе наиболее важна проверка тех товарных групп, которые заведение продает гостю в розницу и которые одновременно подпадают под обязательную маркировку, контроль сроков годности и разрешительный режим. В разъяснениях «Честного знака» среди примеров названы пиво, молочная продукция, вода, безалкогольные напитки, растительные масла, БАД, икра и антисептики.

Это не означает, что механизм распространяется на все продукты в меню или на любую маркированную позицию. Например, автоштраф за продажу просроченного товара не применяется к товарам без срока годности. Механизм также относится к чеку розничной продажи, а не к оптовой передаче по УПД.

Что проверить в процессах

• Составьте перечень маркированных товаров, которые продаются гостям отдельной единицей, и проверьте применимость разрешительного режима к каждой товарной группе.
• Сверьте, что кассовый контур передает чеки корректно, а продавец зарегистрирован в ГИС МТ, если это требуется для реализуемой продукции.
• Назначьте ответственного за ежедневное снятие с продажи товаров с истекающим и истекшим сроком годности.
• Регулярно проверяйте раздел «Отклонения» в личном кабинете ГИС МТ и уведомления на Госуслугах, чтобы не пропустить проект или вынесенное постановление.

Условный пример: если кафе продает бутылочную воду с маркировкой, полезно отдельно проверить срок годности каждой позиции, фактический статус запрета продажи и корректность кассового сценария. Возврат товара после продажи не отменяет уже зафиксированное нарушение запрета.