К
Кассиры и официанты
Открытие смены, прием заказа, модификаторы, оплата, возвраты, скидки, закрытие смены и типовые ошибки на фронте.
Главная → iiko → Академия iiko
Собственная академия ProfitM
Обучение iiko для сотрудников ресторана, кафе и сети
Помогаем команде не просто “посмотреть программу”, а начать работать в iiko по регламенту: касса, зал, кухня, склад, инвентаризация, отчеты, финансы и управленческий контроль.
500+ учеников прошли курсы
лицензия на обучение
авторский подход ProfitM
практика на сценариях общепита
Цель обучения — чтобы сотрудники уверенно работали в смене, а руководитель видел управляемый учет.
Программу собираем под роль: кассир, официант, администратор, управляющий, бухгалтер-калькулятор, склад или собственник.
500+учеников прошли курсы
Л035лицензия на обучение
iikoкасса, склад, финансы
ProfitMавторская методика
Знакомство с Академией ProfitM
Презентация нашей образовательной площадки
Не удалось воспроизвести видео. Открыть видео отдельно.
Владимир Бокий, руководитель отдела обучения
Подобрать обучение
Что это
Академия iiko для практической работы в заведении
ProfitM развивает собственную академию iiko: обучение строится вокруг реальных задач ресторана, кафе, доставки или сети, а не вокруг сухого перечня кнопок в интерфейсе.
Сотрудники разбирают рабочие смены, ошибки, права доступа, продажи, возвраты, техкарты, складские документы, инвентаризацию, отчеты и контроль управленческих показателей.
Основания доверия
- Собственная образовательная площадка: academy.profitm.pro.
- Лицензия: № Л035-01298-77/04898790.
- Более 500 учеников прошли обучение.
- Авторский подход: роли, сценарии, чек-листы и контроль внедрения.
Для кого
Кого обучаем работе в iiko
А
Администраторы
Права сотрудников, корректировки заказов, спорные ситуации, контроль зала, смены, кассовая дисциплина и работа с отчетами.
У
Управляющие и собственники
Ключевые отчеты, продажи, средний чек, себестоимость, склад, персонал, мотивация, доставка и точки управленческого контроля.
С
Склад и бухгалтерия
Номенклатура, поставщики, приходы, перемещения, списания, инвентаризация, техкарты, себестоимость и сверка учета.
Ф
Финансисты
Выручка, расходы, отчеты, управленческие показатели, контроль отклонений и подготовка данных для руководителя.
Сеть
Сетевые команды
Единые регламенты, обучение новых точек, контроль стандартов, повторяемость операций и быстрое включение новых сотрудников.
Не уверены, какую программу выбрать?
Опишите роли сотрудников и текущие проблемы в учете — подберем формат обучения.
Подход
Чем авторское обучение отличается от разовой демонстрации
Критерий
Самостоятельно
Разовая консультация
Академия ProfitM
Материал
видео и инструкции без привязки к заведению
ответы на текущие вопросы
программа по ролям и процессам заведения
Практика
сотрудник пробует сам
показываем отдельные действия
разбираем смену, склад, отчеты и ошибки
Результат
знания зависят от мотивации сотрудника
часть вопросов закрыта
команда работает по понятному регламенту
Контроль
нет проверки усвоения
нет единой программы
чек-листы, роли, повторение и закрепление
Программы
Что входит в обучение iiko
01
iikoFront
Заказы, модификаторы, пречек, оплаты, возвраты, скидки, закрытие смены, работа официанта и кассира.
02
Администрирование
Права, роли, сотрудники, терминалы, типы оплат, зал, меню, контроль действий и базовые настройки.
03
Товароучет
Номенклатура, техкарты, поставщики, приходные документы, списания, перемещения и инвентаризация.
04
Финансы и отчеты
Выручка, себестоимость, расходы, прибыльность блюд, отчеты руководителя и точки контроля.
05
Доставка и лояльность
Работа с доставкой, клиентской базой, скидками, бонусами, электронными картами и повторными заказами.
06
Маркировка и касса
Кассовые сценарии, маркированные товары, эквайринг, фискальные операции и регламент закрытия смены.
Зачем бизнесу
Какие проблемы закрывает обучение
После внедрения iiko часть потерь возникает не из-за программы, а из-за того, что сотрудники работают по-разному: неправильно закрывают смены, обходят регламенты, путаются в модификаторах, не ведут склад или смотрят не те отчеты.
Обучение переводит iiko из “сложной системы” в рабочий инструмент ежедневного контроля.
Что контролируем
- Ошибки кассиров и официантов при заказах, оплатах и возвратах.
- Расхождения склада из-за неправильных документов и техкарт.
- Слабый контроль управляющего по отчетам, сменам и персоналу.
- Потери времени при вводе новых сотрудников в работу.
Консультация ProfitM
Мы Вам перезвоним
Расскажите, кого нужно обучить: кассиров, официантов, администратора, управляющего, склад или собственника. Подберем программу и формат занятий.
Мы Вам перезвоним
Форматы
Как можно пройти обучение
Онлайн
Дистанционное занятие
Подходит для удаленных команд, собственников и управляющих. Разбираем экран, сценарии и вопросы участников.
Практика
Практическая сессия
Работаем по ролям: кассир, администратор, склад, финансы. Проверяем, что сотрудник понимает порядок действий.
Команда
Обучение перед запуском
Готовим персонал к открытию или переходу на iiko: смена, продажи, кухня, склад, закрытие дня и контроль ошибок.
Как запускаем
Этапы обучения
Диагностика
Определяем роли, текущий уровень команды, ошибки в учете и задачи бизнеса.
Программа
Собираем учебный план по кассе, залу, складу, отчетам, финансам или управлению.
Практика
Разбираем рабочие сценарии iiko на понятных примерах из общепита.
Закрепление
Даем чек-листы, повторяем сложные операции и фиксируем типовые ошибки.
Контроль
Руководитель понимает, что проверять после обучения и какие отчеты смотреть.
Расчет программы
Стоимость зависит от ролей и задач
Обучение можно собрать под одну роль, команду перед запуском или управленческий блок для собственника и руководителей.
Подберем форматФинальная программа зависит от количества участников, глубины материала, формата занятий и того, нужна ли подготовка чек-листов под ваше заведение.
Рассчитать обучениеПлощадкаacademy.profitm.pro
Лицензия№ Л035-01298-77/04898790
Опыт500+ учеников
МетодикаАвторский подход ProfitM
ФокусПрактика для общепита
Результат
Что получает заведение после обучения
Команда работает в iiko по единому регламенту
Сотрудники понимают свои роли, руководитель знает, какие отчеты смотреть, склад ведется аккуратнее, а новые люди быстрее входят в рабочие смены.
500+учеников прошли курсы
6ключевых учебных блоков
1единый регламент работы
ProfitMобучение и сопровождение
Сценарии
Типовые задачи обучения
Старт
Новое заведение
Было: команда еще не работала в iiko.
Делаем: обучаем смену, кассу, кухню, склад и отчеты перед открытием.
Контроль: первые смены проходят по понятному регламенту.
Учет
Проблемы со складом
Было: остатки не сходятся, техкарты ведутся нерегулярно.
Делаем: обучаем номенклатуре, документам, инвентаризации и списаниям.
Контроль: меньше ручных сверок и понятнее причины расхождений.
Рост
Сеть вводит стандарты
Было: разные точки работают по-разному.
Делаем: единая программа, роли, чек-листы и повторяемые сценарии.
Контроль: новых сотрудников проще вводить в работу.
Это типовые учебные сценарии. Реальные измеримые результаты фиксируются после диагностики процессов и согласования целей обучения.
Отзывы
Что обычно отмечают после обучения
“Кассиры перестали бояться возвратов, модификаторов и закрытия смены. Ошибки стали понятными и управляемыми.”
“После блока по складу стало ясно, почему не сходились остатки и какие документы нужно проверять регулярно.”
“Управляющие начали смотреть одни и те же отчеты, поэтому стало проще сравнивать работу точек.”
Команда ProfitM
Преподаватели понимают iiko и ресторанные процессы
В обучении важно не только знать интерфейс iiko, но и понимать, как устроены касса, кухня, склад, доставка, персонал и управленческий учет в общепите.
Поэтому программа строится вокруг действий сотрудников и контрольных точек руководителя: что сделать, где проверить, какие ошибки не пропустить.
Ролевые программыМатериал разделен по задачам кассира, администратора, склада, управляющего и собственника.
Практика iikoРазбираем операции, которые сотрудники выполняют в реальной смене.
Чек-листыФиксируем последовательность действий и точки контроля после обучения.
СопровождениеПомогаем после обучения, если на практике возникают вопросы.
FAQ
Частые вопросы
Кого можно обучить работе в iiko?
Кассиров, официантов, администраторов, управляющих, бухгалтеров-калькуляторов, склад, финансистов, собственников и сетевые команды.
Это обучение только для новых клиентов?
Нет. Обучение полезно и после внедрения, если сотрудники работают по-разному, появились ошибки в складском учете или нужно ввести новых людей.
Есть ли лицензия на обучение?
Да. ProfitM указывает лицензию: № Л035-01298-77/04898790.
Где находится академия?
Образовательная площадка доступна по адресу academy.profitm.pro. Формат программы подбирается под задачу.
Можно ли обучить только склад или финансы?
Да. Можно собрать отдельный блок по номенклатуре, техкартам, приходам, списаниям, инвентаризации, себестоимости и отчетам.
Помогаете ли с регламентами после обучения?
Да. Мы можем зафиксировать чек-листы и точки контроля, чтобы сотрудники применяли знания в ежедневной работе.
Можно ли обучить команду перед открытием?
Да. Это один из ключевых сценариев: команда проходит кассу, кухню, склад, смену, оплаты, возвраты и отчеты до запуска.
Связанные услуги
Полезно вместе с обучением iiko
Внедрение и настройка iikoПодготовка системы и рабочих сценариев до обучения команды.
Склад и инвентаризацияНастройка техкарт, остатков и операций товарного учёта.
Отчёты и аналитика iikoНастройка показателей, с которыми руководитель будет работать после обучения.
Автоматизация iikoВнедрение iiko для ресторана, кафе, бара или сети.
iikoCloud ProТариф и внедрение для ресторана с расширенным учетом.
iikoCloud EnterpriseРешение для сетевых заведений и управленческого контроля.
iiko КафеКасса, кухня, склад и доставка для небольшого кафе.
iiko КорнерРешение для кофе-пойнтов, фудтраков и островков.
iikoCheckOutИнтеграция банковского терминала с кассой iiko.
academy.profitm.proОбразовательная площадка ProfitM.
Тарифы iikoСравнение тарифов и состава подключения.
Академия ProfitM
Подобрать обучение
Подберем обучение iiko под вашу команду
Расскажите формат заведения, роли сотрудников, текущие ошибки и цель обучения. Подготовим программу для кассы, зала, склада, финансов или управления.